I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Palermo, col supporto dei Carabinieri della Compagnia di Trapani, nell’ambito dei controlli alle filiere lattiero casearie sul territorio, hanno eseguito ispezioni in attività commerciali della provincia di Trapani, al termine delle quali è stata contestata la macellazione di un capo ovino (sottoposto a sequestro), in uno stabilimento autorizzato solo alla lavorazione e stoccaggio di prodotti lattiero caseari.
Presso lo stesso esercizio commerciale, sono state, inoltre, riscontate violazioni amministrative (per complessivi 2.000 €) al mancato rispetto della normativa antinfortunistica, poiché gli estintori non erano stati sottoposti a revisione periodica e risultavano scaduti di validità; alla conservazione e trattamento dei prodotti caseari (ne sono stati sequestrati complessivi 300 kg circa), in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP.
