Si è svolta ieri ad Alcamo, presso il Centro Congressi “Marconi”, la prima tappa di “Carnevale ed oltre… spettacolo spettacolare”, giunto alla sua VII edizione. Un road show che si concluderà a Venezia al Carnevale del Gusto. La serata, organizzata in collaborazione con l’associazione “Amici della Musica”, si apre con la lettura della più famosa opera di Ciullo d’Alcamo, Rosa fresca, aulentissima, e segue con la bellissima esibizione del Trio Quartet. I musicisti (Camillo Di Liberti – violino, Beatrice Milito – fagotto, Alessandra Pipitone – pianoforte, Maria Luisa Aleccia – voce) ci guidano attraverso un ‘ottima selezione di compositori, tra i quali ricordiamo Puccini e Strauss. Durante la pausa Peppe Giuffrè ci presenta la sua creazione, spuma ai petali di rosa, l’arte gastronomica che interpreta il poeta, Ciullo appunto per la serata alcamese, ma anche un omaggio ad un suo personale mito, François Vatel, uno dei più grandi cuochi di ogni tempo vissuto all’epoca di Luigi XIV, il primo a capire che la panna poteva essere montata. A fine serata la degustazione di un ottimo prosecco e della delicatissima spuma alla rosa.
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